소금물 조리법 : 달콤하게 절인 Daikon Takuan

단 절임 무 타쿠 안 단맛, 짠맛, ​​매운맛의 최고의 조합입니다! 절인 무는 단독으로 또는 반찬으로 먹을 수 있습니다. 대부분 우리 집에서는 밥 한 그릇에 쌓아 놓았습니다. 밥과 바삭 바삭한 조합이 정말 좋습니다.

단 절임 무 타쿠 안 레시피* 다음 게시물에는 제휴 링크가 포함되어 있습니다.

이 레시피에는 건강에 좋은 재료가 많이 포함되어 있습니다. Daikon의 지방 연소 특성에서 강황의 항암 특성에 이르기까지 이것은 놀라운 요리법입니다.

평생이 절임 요리를 먹었으니 다행입니다. 이모가 만들었고 행복하게 우리 가족과 변기를 나눴습니다. 그녀는 어떤 점에서 우리 식료품 점과 같았습니다. 하지만 부모님이 이사 가셔서 이모를 자주 보지 않으시 고 어머니와 함께 요리법을 친절하게 알려 주셨습니다. 그래서이 조리법은 이모에게서 나온 것입니다. 나는 그녀가 몇 년 전에 돌아가 셨기 때문에 조금 씁쓸하게 달콤하다는 것을 알고 그녀가이 메시지를 볼 수 있기를 바랍니다. 그래서 Takuan의 많은 병과 그녀의 훌륭한 요리법에 대한 감사의 뜻으로이 메시지를 Emy 이모에게 바칩니다.

달콤한 무 절임

재료를 자세히 살펴 보겠습니다.

Daikon Radys

기술적으로 무입니다. 동아시아의 다양한 무입니다. 맛이 부드럽고 뿌리가 다소 길고 두껍습니다. 모양 때문에 고드름 무라고도합니다.

심황

심황은 심황 식물에서 추출한 향신료입니다. 그리고 카레에서 가장 중요한 향신료이며 치즈, 겨자, 버터에 착색하는 데 사용된다는 것을 몰랐습니다.

식초

과일, 곡물, 알코올 음료에서 추출한 연산입니다. 느린 발효 과정을 거칩니다.

무 타쿠 안

Takuan과 Tsukemono는 무엇입니까?

Tsukemono

좋아요, 우리는이 주제에 대한 잡초에 대해 깊이 들어갈 것입니다. 제가 어릴 때 부모님은이 단 절임 무를 츠케 모노라고 불렀습니다. 글쎄, 어렸을 때 나는 skih-MO-nee를 잘못 부르 곤 했어. 그러나 어쨌든 Tsukemono에 따르면 위키 백과, 무엇이든 절임이며 대부분 야채입니다. 그들은 밥과 함께 또는 반찬으로 제공됩니다.

타쿠 안

Takuan은 무 절임입니다. 원산지는 한국이지만 일본 요리에서 인기가 있습니다.

소금물 레시피 달콤한 절인 무

절인 무의 추가 건강 혜택

세상에,이 재료들 중에는 좋은 것들이 너무 많아 어디서부터 시작할까요? 나는 몇 가지 이점에 대한 일반적인 아이디어를 제공합니다.

항 염증

Borrie, Daikon 및 Asyn

체중 감량

무, 심황, 식초

심장 건강

식초, 심황, 무

일부 유형의 암 예방

보리와 다 이콘

달콤한 무 절임 레시피

달콤하게 절인 무를 어떻게 먹나요?

우리는 대부분 Takuan과 함께 밥 한 그릇을 넣습니다. 크런치가 찹쌀과 잘 어울리기 때문에 장전합니다. 연어 데리야끼라고하는 반찬이 될 수도 있습니다! 좋아, 이제 나는 매우 배고파. 당신이 나 같으면 준비 되 자마자 간식을 먹기 시작하고 그릇에서 바로 먹습니다.

먹을 준비가되었는지 어떻게 알 수 있습니까?

주스를 흡수하고 약간 반투명 한 노란색으로 변합니다. 하얀 무가 준비되면 창백 해집니다.

단 절임 무 타쿠 안

Sweet Pickled Daikon Takuan은 달콤하고 짠맛과 매운맛의 조합입니다. 이 피클은 바삭 바삭하고 맛 있으며 완벽한 쌀 토핑 또는 반찬을 만듭니다.

준비 시간15 조금

Rustyd1 시간

총 시간1 시간 15 조금

강좌: 전채, 반찬

부엌: 일본어

예어: 사과 레시피, 무, 일본 우동, 피클

서빙 : 5

칼로리 : 22kcal

성분

  • 3 ½ 파운드 Ijspegie (Daikon)
  • 설탕
  • 소금
  • ½ 식초
  • 1 티스푼 심황

명령

  • 별도의 무. 만돌린으로 무를 얇게 자릅니다. 큰 그릇에 슬라이스를 놓습니다.

  • 설탕, 소금, 식초, 심황을 섞어 무에 넣습니다.

  • 무를 설탕 혼합물로 덮고 몇 시간 동안 그대로 두십시오.

  • Takuan을 깨끗한 두 개의 8g mason jar에 넣고 냉장 보관합니다.

영양물 섭취

서브: 0.25 | 칼로리 : 22kcal | 탄수화물 : 16 | 단백질: 2 | 지방: 1 | 포화 지방: 1 | 나트륨: 7612mg | 칼륨: 731mg | 섬유: 5 | 설탕: 10 | 비타민 C: 70mg | 칼슘: 90mg | 철: 2mg

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무를 자르는 방법

나는 할머니의 아시아 만돌린을 가지고 있습니다. 잘 작동하지만 사용할 때마다 사용하는 것이 너무 위험하기 때문에 축소됩니다. 안전하고 현대적인 멋진 제품에 투자하는 것이 좋습니다. 관심이 있으시면 다음과 같습니다. 만돌린.

절임 타쿠 안은 얼마나 오래 지속됩니까?

나는 Takuan이 약 3-4 주 정도 늙고 더 어둡게 보인다는 것을 알았습니다. 그러나 절임으로 냉장고에서 기술적으로 오래 지속되어야합니다.

달콤한 무 절임

우리 가족 레시피가 마음에 드 셨으면합니다!

독특하고 어둡기 때문에이 달콤한 절인 무 레시피를 게시하지 않을 것입니다. 하지만 제가 인스 타 그램 이야기에서 공유했을 때 많은 사람들이 그것에 대해 이야기하고 심지어 레시피를 요청하는 것을 발견했습니다. 블로그에 게시하겠다고 약속했습니다. 또한 형제들에게 가족 레시피에 대해 물어 보면 블로그에 표시 할 수 있다는 점도 마음에 듭니다. 여기에 내 모든 요리법이있는 것이 매우 편리하며 이제는 결코 사라지지 않을 가족 요리 책이 있습니다.

즐거운 주말 보내시고 들러 주셔서 감사합니다!

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